どうも、私だ。
うちの妻(天皇)に週に2回のご飯作り当番を任ぜられている。
今日は、私の当番だった。
いつも基本的に醤油ベースのシーフードパスタを作っている。
評判が良いので、良く作っているのだが、先日クレームを受けてしまった。
天皇：いつも同じパスタばかりだよね？あれしか作れないの？やる気あるの？
俺：え？（急に闘争モードやん。。。）あれ？美味しいって言ってなかった？
天皇：さすがに何回も同じ物を食べさせられたら飽きるよ。やる気あるの？
俺：ごめんごめん！じゃぁ違うのにするね！申し訳ありませんっ！
天皇：絶対に絶対に違うのにしてね！こ
俺：(2回も絶対と言ったぞ・・）誠に申し訳ありません。かしこまりました！
むむっ！そんなに嫌だったのか・・・。気をつけないといけないな。
あれから3日経過し、私の料理当番日が到来したのだ。
しかし、仕事にかまけて食材を調達するのを忘れていた。家にはいつものシーフードパスタしかない。これは炎上案件だ。残業をして買いに行く時間もない。
クックパッドに助けを求め、同じ食材でできる料理をググった。
そしてたどり着いた料理が、「激うまシーフードナポリタンなのである」
しかし材料を見たところ、天皇お好みではなさそうだったので、アレンジを加えた。
材料
スパゲッティ：200g 冷凍シーフードミックス：200g 玉ねぎ：1/2 オリーブオイル：大さじ1 白ワイン：大さじ2 にんにく：2かけ 塩：茹でる時大さじ1、炒める時少々 こしょう：少々 ケチャップ：大さじ5〜6 黒胡椒：気持ち 鷹の爪：1つ バター：30g
以上、材料はこれだけだ。
作り方の流れ
①まずスパゲッティを茹でる。俺のおすすめの麺はこれだ。「Barilla」コストコで買っているんだが、麺のもちもち感が半端ないぞ。お店のパスタにヒケを取らない食感になるんだ。ちょっと高いが大したことないぜ。お勧めだぜ。
うちの天皇も、この麺には喜んでいる。
①まずは麺を茹でよう。お湯を約2ℓ沸かし、塩大さじ1強を加える。袋の表示より2分ほど短い時間を目安に茹でる。つまり7分だ。茹でている間は、麺が踊り狂っている状態にすればいい。
②玉ねぎは細く薄切りにする。ニンニクは細切れに切る。俺はニンニクが好きなので、２かけも切り刻んでいく。ええ匂いだ。
③フライパンにオリーブオイルとニンニクをぶち込み、中火にかけ、ええ香りやな〜と感じたら玉ねぎとシーフードミックスを加える。ザッと炒める。鷹の爪も１本ぶち込んでいくぜ。
塩、こしょう、白ワインをふって、汁けがなくなるまで炒める。茹で上がったスパゲッティを淹れて、トマトケチャップを大さじ５〜６杯とバター30gを加え、全体に絡める。
④器に盛り、粗挽き黒こしょうを適宜ふりかける。
さぁどうぞ！
鬼旨し〜〜〜〜っ！
バターのコクと、鷹の爪のピリッと感も感じつつ、シーフードとトマトの風味が鼻と口を包囲するぞ。麺のモチモチ感という食感も合わせて楽しんでくれ。
うちの天皇もかなり喜んでくれた。大安心だ。
パスタは手軽に作れるので、忙しいパパのママも是非試してくれ。
ではまたっ！
